Pandan Wangi yang memiliki nama ilmiah “Pandanus amaryllifolius” merukan sejenis tanaman yang populer di daerah beriklim tropis seperti di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Filipina. Tanaman ini dikenal karena daunnya yang wangi dan sering digunakan dalam masakan tradisional.
Biasa kita menyebut tanaman ini dengan nama Pandan . Tanaman ini juga sering ditanam di pekarangan atau taman. Terkadang daun pandan ini juga tumbuh liar di tepi sungai atau rawa, serta di tempat yang agak lembap.
Tanaman ini merupakan varietas monokotil dari famili Pandanaceae, dan memiliki beberapa ciri dan bentuk khas yang dapat dikenali, di antaranya:
- Ciri paling mencolok dari tanaman ini adalah daunnya yang panjang, sempit, dan berbentuk seperti pedang. Daunnya memiliki tepi yang rata dan ujung yang meruncing. Warna daunnya umumnya hijau tua, tetapi terdapat juga varietas dengan warna daun yang lebih cerah, seperti hijau muda atau kekuningan.
- Tanaman ini memiliki batang beruas atau bersegmen dengan bentuk yang hampir silindris. Batang tanaman ini cenderung berwarna hijau atau cokelat keabu-abuan, dan memiliki akar serabut yang kuat dan menjalar. Akar ini tumbuh dekat dengan permukaan tanah dan membantu tanaman dalam menyerap air dan nutrisi.
- Meskipun tidak sepekat atau mencolok seperti daunnya, tanaman ini juga menghasilkan bunga kecil. Bunga ini berukuran kecil, berwarna putih atau kuning pucat, dan sering kali tidak terlalu mencolok.
- Salah satu ciri paling khas dari tanaman ini adalah aroma dan rasa yang dihasilkan oleh daunnya. Daun ini mengeluarkan aroma yang harum dan wangi yang unik, yang sering dijelaskan sebagai campuran harum vanilla, bunga mawar, dan pandan. Ketika digunakan dalam masakan, daun tanaman ini memberikan rasa yang lembut dan sedikit manis.